Nuestras compañeras de Asociación de Celíacos de Extremadura, nos invitan a las II Jornadas de Restauración "Extremadura sin Gluten" Extremadura sin gluten es una red de establecimientos que ofrecen dieta sin gluten de forma segura, que está integrada a nivel nacional en la Red FACE Restauración sin gluten/Gluten free. FACE es la federación de Asociaciones de Celíacos de España, en cada comunidad autónoma hay una asociación regional y todas trabajan en conjunto desarrollando la red sin gluten de cada región. Trabajan en la formación y sensibilización de la enfermedad celíaca con el sector de la restauración, hostelería, colegios, catering, obradores, centros formativos de FP y escuelas de hostelería. El objetivo es que los futuros profesionales conozcan el reglamento europeo que regula la normativa de alergenos y apliquen el control de dietas especiales y los cuidados adecuados respecto al contacto cruzado. El programa de este II Encuentro es el siguiente: Fecha: 23 de Octubre Horario: 10:00 a 14:00 horas Lugar: Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura( ESHAEX) , Avda. del Río, 06800 Mérida.